紅參，即紅人參，是商品人參中的一個品種，其種類繁多，包括普通紅參、全須紅參、邊條紅參等，其有著火大、頸足、功效強等特點，能夠大補元氣、回陽固脫，是陰盛陽虛者的首選補品，醫(yī)療上治療虛脫或強補多用紅參，那么這樣的藥材該如何食用呢？下面就為大家介紹一下紅參的正確吃法。
紅參的正確吃法
1.煎服
將紅參洗凈后，放入煎藥用的瓦煲或燉盅中，加入適量的清水，用文火煎煮約30-60分鐘，直至水變濃縮。煎煮完成后，可以將藥液倒出，分為若干次服用。
2.泡水
將紅參用清水沖洗干凈后，放入杯中，加入適量的溫水，浸泡約30分鐘至1小時，使其充分軟化。泡水后的紅參可以直接飲用，也可以將水和紅參一同食用。
3.燉煮
將紅參與其他藥材或食材一同燉煮，常用于燉湯、燉雞、燉豬蹄等菜肴中。在燉煮過程中，紅參的藥效會溶解到食物或湯汁中，從而達到藥膳的效果。
· 紅參食療方
（1）紅參燉雞湯
材料：母雞半只，紅參一小根，鹽適量，生姜一塊，大蔥半根，白酒1勺
做法：雞剁成塊，鍋中放入生姜和大蔥段，添加適量清水燒開，水開后放入雞塊焯水；鍋中放入少許花生油，將雞油切成塊，放入鍋中煸出油來；放入焯好水的雞塊，中火翻炒；炒干水分后放入生姜和大蔥段；沿著鍋邊淋入一勺料酒，大火翻炒；一次性添加足量的清水，大火燒開；水開后轉(zhuǎn)入湯煲中，放入紅參；大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲2個小時左右；出鍋前半小時放鹽，出鍋前10分鐘放枸杞；關火后可放少許香菜或香蔥
功效：強身健體、抗疲勞、安神補腦
（2）紅參糯米粥
材料：糯米25克，紅參3-4片，適量水
做法：將糯米與紅參放入水中泡一小時后小火煮粥即可
功效：補中益氣、健脾養(yǎng)胃
以上就是對紅參的正確吃法的介紹，紅參是能夠給人體帶來許多的益處的，大家在平時則可以根據(jù)自身的需求且在專業(yè)醫(yī)師的指導下來選擇食用，有益健康哦。
